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Il titolare del trattamento dei dati è Adlerkeller SAS di Scofari I. & C., Str. Col Alt 24, 39033 Corvara in Badia (BZ), Italia. P.IVA IT03139770212 · SDI W7YVJK9 · PEC adlerkellersas@pro-pec.it. Email: info@adlerkeller.it — Tel: +39 329 712 7354.

2. Dati raccolti

Raccogliamo i dati che ci fornisci volontariamente (nome, email, telefono, numero di coperti) quando effettui una prenotazione tramite il nostro partner GuestPlan o ci contatti via email/telefono. Raccogliamo inoltre dati tecnici di navigazione (indirizzo IP, tipo di browser) tramite cookie tecnici e di terze parti.

Se ordini l'asporto su order.adlerkeller.it raccogliamo anche i dati necessari a preparare e consegnarti l'ordine: nome e cognome, email, numero di telefono, orario di ritiro scelto, i piatti ordinati con le eventuali note che scrivi (comprese quelle su allergie o intolleranze) e l'esito del pagamento. I dati della tua carta non passano da noi e non li vediamo mai: il pagamento avviene interamente sui sistemi di Stripe.

3. Finalità e base giuridica

• Gestione delle prenotazioni e dei buoni regalo (esecuzione del contratto).
• Gestione degli ordini d'asporto: preparazione, ritiro, pagamento, rimborso in caso di annullamento e invio delle email di conferma, di ordine pronto e di annullamento (esecuzione del contratto).
• Conservazione dell'ordine come documento contabile e fiscale (obbligo di legge).
• Risposta alle richieste di contatto (legittimo interesse).
• Statistiche e miglioramento del sito (consenso, ove richiesto).

4. Servizi di terze parti

Utilizziamo GuestPlan (prenotazioni e buoni regalo) e Google Maps (mappa). Questi servizi possono trattare dati secondo le proprie informative privacy.

Per l'asporto utilizziamo Stripe (pagamenti online: tratta autonomamente i dati della carta in qualità di titolare) e un servizio di posta elettronica per inviarti le email relative all'ordine. Gli ordini sono conservati su un nostro server dedicato, non presso servizi di terze parti.

5. Conservazione

I dati sono conservati per il tempo necessario alle finalità indicate e secondo gli obblighi di legge.

Ordini d'asporto. Ogni ordine viene salvato come singolo documento sul nostro server e conservato per 10 anni, il termine previsto dalla normativa fiscale e contabile italiana. Gli ordini avviati ma mai pagati vengono eliminati automaticamente entro 48 ore. Il tuo browser conserva inoltre in locale (localStorage) il carrello e i riferimenti dei tuoi ordini, per poterti mostrare la pagina «I miei ordini»: sono dati che restano sul tuo dispositivo, non ci vengono trasmessi e puoi cancellarli svuotando i dati del sito.

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